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2006年7月11日 (火)

缶詰で簡単☆꽁치김치찌개

お久しぶりです~。なんと7月最初の書き込みです。ネットは開けてみているのですが、なかなか記事まで書く暇がありません(;_;)まだ、2月の留学日記&5月のソウル旅も書き終えてないというのに~

そんPap_0503_1な中で、先日(といってももう数日前だけど・・・)我が家の食卓にあがったメニューをご紹介します。

これは、一見ただの豆腐チゲのようですが、実は

꽁치김치찌개(コンチキムチチゲ)

といいます。꽁치はさんまのことです。この料理は、新たにblogの左サイドバーにUPさせた「おすすめbooks~韓国여러가지編」の「韓国 幸せごはん」を見てつくりました。この本は、韓国に嫁いだタレントの阿部美穂子さんが書いたエッセイです。レシピはイラスト付きで、面倒臭がりのminaでも「やってみるか!」と思えるほどとっても簡単に書いてあります。

写真の꽁치김치찌개の中には、エノキと木綿豆腐が見えますが、これはminaが好みで入れたものです。もともとのレシピでは、必要な主な材料はキムチとサンマの缶詰めだけです!韓国のサンマ缶は食べた事がないので、日本のものと味が同じなのかどうなのかはわかりませんが、今回は日本のサンマの蒲焼缶を使用しました。蒲焼なので砂糖醤油の甘さがきいているし、調味料としても砂糖を使用するので、ただのキムチチゲや豆腐チゲとは違って、甘さがあります。甘辛~い、新しい味ですよ。簡単なので、みなさんも是非トライしてみてください。レシピは↓を読んでね☆

韓国 幸せごはん Book 韓国 幸せごはん

著者:阿部 美穂子
販売元:ワニブックス
Amazon.co.jpで詳細を確認する

さて、続いて番外編で別のある日の我が家の食卓は・・・

Pap_0504

Sn320501

Sn320502

実は、先週の土曜日は珍しく休日出勤でした。特別に受付が必要になったので、土曜日出勤を頼まれたんです。その日はダンナちゃんはお家でお留守番。そして、「晩ご飯はオレが作ってやる!」とダンナちゃんが張り切って、ポトフ&カレーライスを作ってくれました。

っていうか、キャンプ用に買ったダッチオーブンをお家で使ってみたかっただけみたいなんですけどね~。まずは野菜&ベーコン&ソーセージたっぷりのポトフをことことと煮込んで食した後に、今度はカレールーを入れてカレーライスにしました。食べすぎ?!

우리 남편은 착한 사람이지?! 
うちの主人は優しい人でしょ?!

たまには誉めとかにゃ・・・

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minaのきまぐれ韓国料理」カテゴリの記事

コメント

minaちゃんのも、だんなさんのも
どっちもおいしそうだ~(´▽`)
阿部さんの本、料理の紹介だけでなく
エッセイのほうもよいよね。

>「晩ご飯はオレが作ってやる!」

この台詞素敵~。頼もしいわ~。

主婦になるとたまに誰かが作ったご飯を
食べたくなる...(^-^;

りおちゃん☆
披露宴、どうだったかな~?
シオモニムのお世話も大変だろうけど、頑張ってね☆
ちなみに、今日の晩ご飯もナンピョン作のサンマの塩焼きでした。

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