フォト
無料ブログはココログ

« ”THE 有頂天ホテル” | トップページ | 留学準備進んでます。 »

2006年1月29日 (日)

韓流クッキングに挑戦☆

先日24日の夜に、西日本新聞のHPで”わかなの韓式クッキング”というコラムを書いていらっしゃる藤本わかなさんの韓国料理1日講座に行ってきました。

藤本さんは、もともと”韓国”そのものが好きと言うわけではなくて、管理栄養士のお仕事をされていた関係で、とにかく食べ物がおいしい国に勉強しに行こうと思い、福岡とは距離も近く何かと関わりが深い韓国を選ばれたのだそうです。

しかしワーキングホリデーを利用して韓国語と韓国料理(家庭料理・宮中料理・薬膳料理・餅・韓菓子など)を勉強しながら韓国そのものの魅力にも引き込まれてしまい、1年の予定が結局1年半滞在され、今ではすっかり”韓国”そのものを好きになってしまったそうです。

さて料理教室でのメニューは、1月28日の韓国の旧正月を前にして딱국(トック・韓国風お雑煮)と갈비찜(カルビチム・煮込み料理)、そして전(ジョン・小麦粉の衣をかぶせて焼いた物)とデザートに수정과(スジョンガ・生姜とシナモンを煮出して砂糖で味をつけた飲み物)でした。

私は前にも書きましたが、将来韓国の伝統茶をメニューとしたCAFEを併設してポジャギなどを扱う韓国雑貨のお店を福岡に出したいなーという夢を持っています。それで以前から韓国伝統茶にすごく興味があるんですが、福岡ではなかなか教えてくれるようなところがありません。そこで今回スジョンガを作るということで張り切って参加しました。

でも今回は説明と実習とで2時間しか時間がなく、やはり他の主なメニューが中心で進められたので、結局私の目的であったスジョンガは先生が事前に作っていらっしゃって、最後の締めとして浮かべる干し柿とクルミを用意するだけの作業でした。ちょっと残念。でもレシピは入手できたので、時間があるときに挑戦してみます☆

カルビチムは赤くて辛い物ではなく、野菜もたっぷり入っていてホントに体によさそう。そしてよーく煮込んであってすごくおいしいです。
060124_204001_1


これは私達の班が作った物ですが、私はこういった料理教室に参加してもいつも皿洗い(笑)なんとなく率先してやる性格じゃないってのと、あとは料理に苦手意識があるので人前で包丁捌きを披露したくないってのが無意識に出てしまうのでしょうね・・・なので私はほとんど作ってないんですがおいしかったです。(そりゃ他人の作るものはおいしかろう・・・)

ちなみに先生の完成品はこちら。下に韓紙をひいてテーブルコーディネイトも素敵ですよね☆
060124_202901_2 060124_202902_1
 

« ”THE 有頂天ホテル” | トップページ | 留学準備進んでます。 »

韓国여러가지」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/16592/543264

この記事へのトラックバック一覧です: 韓流クッキングに挑戦☆:

« ”THE 有頂天ホテル” | トップページ | 留学準備進んでます。 »

2015年4月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

韓国観光公社

  • 한국의 날씨는?
  • 한국말 공부하자!!

尊敬(*゜▽゜*)するソンセンニムHP・blog

  • ポジャギの世界
    minaのポジャギとヨガの師匠で、兄しかいない私にとっては친동생(実の妹)のようにいつもかわいがってくれる언니(オンニ)です。ポジャギ・ヨガ共に、岩田屋コミュニティカレッジ他で教室開講中です!
  • ジスク デース 
    私の韓国語のソンセンニムで、LOVE FMでDJもつとめる金智淑ソンセンニムのHPです(更新お待ちしてます^^by mina)。minaと同じ超B型マイペースのジスク先生は、いつも笑顔で元気いっぱいの素敵な언니です。
  • 今日も食べようキムチっ子クラブ 
    minaの韓国料理の師匠、キムチっ子ことnakaさんのblog。麗しの美貌とおもしろトークで大人気の”我が家の韓国料理教室”を主催。ソウルで韓国料理をしっかり学ばれたnakaさんの料理教室の詳細はblogへGo!
  • ”ぱらん まだん”
    福岡市城南区城西に素敵な場所ができました。韓国文化講座や韓国文化工芸作品の展示会なども行っています。詳しくはblogへGo!
  • koe&Kyo 日々燦々
    直接習ったことはありませんが、ポジャギ展で福岡にいらしたときに何度かお食事をご一緒した李京玉先生とギャラリーkyoの李 賢静さんのふたりblogです。

친구들(友だちの)blog

  • しまこのひとりごと。
    韓国好き仲間のしまこさんのblogです。愛猫のなっちゃんと野球(ロッテ)をこよなく愛し、韓国野球にも造詣が深いのです・・・イ・スンヨプ選手にバレンタインのチョコを手渡したツワモノ^^
  • ほのぼの日記
    ”ぱらんまだん”仲間のjonsukさんのblogです。在日3世のjonsukさんから屈託なくいろ~んなことを教えてもらっています。明るくおしゃべり上手な우리 동생(私達のいもうと)です。
  • コリアンエアーで世界を旅しよう! @ユニパックツアー福岡
    minaがいつもソウルに行く時にはお世話になっているMオンニが勤める、コリアンエアー専門ユニパックツアー福岡支店のスタッフblogです。Mオンニもたまにレポートをしています。韓国だけでなく、ハワイやフィジーなどの情報もここで!!
  • はるかの いろイロ色 日記
    2002年から博多織を学び、2006年には「韓服」を学びに半年間ソウルに留学した悠(はるか)ちゃんのblog。さすが高校時代からデザインを学び、短大でも染色やテキスタイルを学んだ悠ちゃんらしく、日記に添えた写真が芸術的でステキ!
  • 時々 ひゃんり
    ”ぱらんまだん”仲間のひゃんりさんのblog。minaの韓紙工芸作品の色、その他もろもろのよきアドバイザーです。
  • happy Korean days
    趣味友&ママ友のR子さんのblogです。理解ある優しいナンピョン(だんな様)とニコニコ笑顔のかわいい娘っ子ちゃんに囲まれてゆったりなのにアクティブな素敵なママさんです。
  • sono、ぶろぐ 『もぐろぐ』
    ”ぱらんまだん”仲間のsonoさんのblog。毎日ちくちくポジャギをがんばっています。ソウルでポジャギ修行をしながら北九州を中心にポジャギ講師としてがんばっていまーす。
  • 焼肉とコリアンキッチンぽじゃぎ ママのブログ
    ”ぱらんまだん”の色講座で出会ったいつも明るく元気なぽじゃぎママさんのblog。太宰府市大佐野にある「焼肉とコリアンキッチンぽじゃぎ」はめっちゃうまい!ママさんからも元気もらえますよ~
  • Gyeongju journals
    韓国観光公社のパワーブロガーキャンプでご一緒したnana씨のblog。写真がとってもキレイで紹介している韓国の素敵な場所とともにそのセンスがきらりと光ります。
  • 韓国人の彼と結婚しました♪
    大学時代、共に韓国のウルサン大学に研修に行った仲間でもあるりおちゃんのblog。今は福岡で、韓国人の旦那さまと暮らしています。国際結婚ならではの韓国の話題満載です!
    ↑りおちゃんがChoo Choo猫グッズやPONY BROWNなどの
    韓国デザイン文具・雑貨の
    ネットショップを始めました。